В своё время «Мимозу» готовили с консервированной сайрой или горбушей и она занимала почётное место на праздничном столе. А сегодня попробуйте салатик с печенью минтая, очень нежно получается.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Мое любимое новогоднее блюдо
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- консервированная печень минтая 100 гр
- картофель 2 шт
- куриные яйца 2 шт
- морковь 1шт
- лук красный 0,5 шт
- майонез
- сок лимона
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Картофель, морковь и яйца сварить до готовности. Лук мелко нарезать и замариновать в лимонном соке.
Шаг 2
Печень минтая размять вилкой. Советую покупать печень минтая из свежевыловленной рыбы, а не из мороженного сырья. Вкус значительно отличается. К сожалению, такие консервы встречаются не так часто, как хотелось бы.
Шаг 3
Картофель натереть на терке и уложить первым слоем, смазав майонезом.
Второй слой — печень минтая и лук. Этот слой я не смазываю майонезом. Печень и так жирная.
Третий слой — морковь и майонез.
Разделить вареные яйца на белки и желтки. Белки натереть и уложить следующим слоем. Смазать майонезом.
Сверху салат посыпать натертым желтком. Салат готов! Украсить зеленью.
Источник: gastronom.ru
