Салат Мимоза с сайрой готовится на раз-два, особенно если морковь и яйца отварить заранее. Само слово «сайра» у людей постарше вызывает легкую ностальгию по давним временам, когда банками с этой рыбкой были заставлены полки советских магазинов отдела «Консервы». Молодежь же зачастую только вопросительно вскидывает бровь и ищет разгадку в интернете. А сайра в масле-то, стоит заметить, очень неплохо проявляет себя в салатах: та же Мимоза с ней получается очень даже вкусной. Проверьте это на практике! Кстати, наш салат Мимоза с сайрой настолько прост в приготовлении, что вы смело можете доверить это дело даже ребенку школьного возраста.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яйца – 3 шт.
- морковь среднего размера – 2 шт.
- консервированная сайра в масле – 1 банка (около 200 г)
- репчатый лук – 1 шт.
- зеленый лук – 50 г
- майонез – 200 г
- твердый или полутвердый сыр – 100 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты для салата Мимоза с сайрой. Прежде всего сварите яйца. Поместите их в небольшой ковшик, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем воду слейте. Яйца залейте холодной водой и дайте остыть.
Шаг 2
Отварите морковь для салата Мимоза. Тщательно вымойте ее щеткой, сложите в небольшую кастрюлю и залейте горячей водой. Доведите до кипения и варите около 20 минут до полной готовности. Дайте остыть.
Шаг 3
Сайру для салата Мимоза откиньте на сито и дайте стечь маслу. Выложите рыбу на тарелку и разомните вилкой. Репчатый лук очистите и мелко порубите.
Шаг 4
Зеленый лук для салата Мимоза вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. Нарежьте маленькими колечками. Морковь и яйца очистите. Морковь натрите на терке, яйца порубите.
Шаг 5
Все подготовленные ингредиенты салата Мимоза выложите слоями на большую плоскую тарелку (или разложите по стаканам, кулинарным кольцам) в следующем порядке: сайра, репчатый лук, яйца, морковь. Каждый промазывайте майонезом.
Шаг 6
Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте салат сверху. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком. Уберите салат Мимоза с сайрой в холодильник не менее чем на 1,5 часа.
Полезный совет
Салат Мимоза с сайрой можно немного усложнить и сделать сытнее, если добавить в него картофель. Сварите его, дайте остыть и выложите отдельным слоем после репчатого лука.
Кстати
Мы бы не советовали приправлять солью и перцем салат Мимоза с сайрой: рыба достаточно соленая, да и майонез тоже. Морковка и яйца оттенят их вкус и сделают общий «букет« максимально гармоничным.
Источник: gastronom.ru
